もともと、美容大国 韓国発祥の飲み物といわれています。

どういう飲み物かというと、「水や炭酸水にドライフルーツを入れて漬け込んで飲む」というもの。

見た目も可愛く、ドライフルーツなので、切る手間もなく、水や炭酸水に入れるだけ。

なのでお洒落に手軽にドライフルーツの栄養が摂れるというメリットがあります。

今日ご紹介したいのは、このフォンダンウォーターのHOT版、名付けて

「HOTフォンダンウォーター」です。

HOTフォンダンウォーターとは？

HOTフォンダンウォーターは、その名の通り、水や炭酸水をお湯に置き換えた飲み物。

別名、フルーツ漢方です。

これは、東アジアの香港発祥の健康法です。

香港では、調子が悪い時も、普通の時も「水を飲みなさい」とよく言われるそうです。

「水」というのは氷入りの水ではなく、冷蔵庫で冷やしたものでもなく、

「常温以上の水」「お湯」をさします。

香港では「体を冷やさない、温める、栄養補給」というのが、健康長寿の秘訣といわれています。

ですから、飲み物も温めるのが基本。

フォンダンウォーターも温めて、「フルーツ漢方」として「ホットフォンダンウォーター」にするのが香港流。

それがHOTフォンダンウォーターの起源です。

HOTフォンダンウォーターの効能

HOTフォンダンウォーターの効能は３つ。

• フルーツからの栄養補給
• 水分補給
• 体を温めること

これらを一度に出来るフルーツ漢方です。

では、フルーツというのは何がいいのでしょう？

果物は、ビタミン、ミネラル、カリウム、食物繊維、糖質の摂取源です。

【フルーツの効能】

• ビタミン C： 　美肌効果、シミシワ予防、がん予防、抗ストレス、
• ビタミンA：　目の働きを保つ
• ミネラル、　カリウム：高血圧予防、ナトリウム、塩分の排泄作用
• 食物繊維：　便秘予防、発がん性物質の体外排出、生活習慣病の予防
• 糖類：　　　疲労回復効果、脳の活性化

これに加え、ドライフルーツにすると良いところがさらに増えます。

１）体を温める：

生のフルーツは水分を多く含むため、水分補給できる一方、身体を冷やす効果があります。

水分を抜いたドライフルーツは、血行を促進し、体を温める効果があります。

つまり、生のままよりドライの方が、冷え性の方向きです。

２）食物繊維：

ドライフルーツに含まれる食物繊維は2種類あります。

１）菌のエサになる「水溶性」、２）腸内の不要物を絡め取って便のカサになる「不溶性」。

ドライフルーツは、それぞれ働きは違う両方がバランスよく含まれています。

３）保存性も栄養価も高い：

鮮度を保つのが難しいフルーツは、乾燥することで保存性が高めることができます。

さらに、栄養成分が凝縮されるため栄養価が高くなるのが特徴です。

HOTフォンダンウォーターは、これらのフルーツの恵みを効率的に摂取することができる飲み物なんです！

（もちろん、お湯に入れたドライフルーツは食べられますので、食物繊維もたっぷり摂れます。）

ドライフルーツを使って、HOTフォンダンウォーターを作ってみよう

じゃあ、どうやって作るのか？作り方はいたって簡単です。

【用意するもの】

・ドライフルーツ：ここでは飴色ドライパイナップル25g程度（100gパックの1/4程度）

※そのまま飲むものなので、無添加、無加糖、無漂白、ノンフライが適しています。

・お湯：500ml

※鍋で水から煮だしてつくる場合は、水700ml。

・鍋（煮だす場合）、または魔法瓶（ここでは魔法瓶を使います）

【作り方】

１）沸騰させたお湯500mlを魔法瓶に入れ、飴色ドライパイナップルを25g程度入れる。

↓魔法瓶を用意します↓

↓ドライパイナップルを投入！↓

（写真は通常のパイナップルなので色が少し白いです）

↓湯気で見えにくいですが、ドライパイナップルが入ってます↓

２）蓋をして、そのまま3時間程度置いたら完成！

鍋で煮だす場合は、沸騰したら20分程度弱火で煮てください。

ドライパイナップル　HOTフォンダンウォーターの効能

【漢方的効能】

甘酸っぱいパイナップルには、唾液を増やすことにより、喉の渇きを癒す働きがあります。

唾液は、口の中の汚れや細菌を洗い流し、口の中を健康に保ちます。

虫歯、歯周病、口臭の予防にも効果的。

唾液が少ないと、食べ物の旨味が溶け出しにくくなり、味を感じにくくなります。

そして、唾液の分泌はストレスや老化、口呼吸、あまり喋らないと減っていきます。

唾液を増やすことにより、消化促進、下痢止め、利尿作用、めまいや倦怠感の軽減にも働きます。

高血圧二日酔いにも効果あり！

【栄養学的効能】

糖質の分解を助け、代謝を促す。ビタミン B 1、 B 6などのビタミン類、

骨や歯の形成に必要なマグネシウム、脂肪燃焼効果が高いプロメライン、

疲労回復、健康美肌に働くクエン酸をたくさん含みます。

【感想】

作ってみての感想ですが、パイナップルの甘さがお湯に溶けて、とっても優しい味でした。

ホットレモンを飲んでいるような、そんな優しい気持ちになる味ですし、パイナップルの

なめらかな糖分が溶けて、お湯もなめらかでした。

お湯でもどったパイナップルの実は、正直味はあまりしませんが、缶詰のパイナップルのような食感を

楽しめ、食物繊維も摂れるし、お腹も膨れました。

お仕事の合間、間食したくなった時などに簡単に作れていい飲み物だと思います。

他にも、マンゴー、パパイヤでもHOTフォンダンウォーターは簡単にできますので、

寒いこの時期、内臓を温める上でも作ってみてくださいね。

素材によって、入れる量を調整する必要があるので、マンゴーやパパイヤの場合は、

お湯500mlに対し、ドライフルーツ60g程度を入れてお楽しみください★

【参考文献】

『温まって、おいしいフォンダンウォーター』楊さちこ

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